Il gelato fa bene

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Il gelato, un alimento meno calorico di quello che si pensi, è un alleato del buonumore.

Le creme, ricche e golose, sono molto nutrienti perché forniscono le proteine complete, i grassi e gli zuccheri del latte.
I gusti alla frutta invece forniscono meno calorie e  nutrienti: proteine e grassi sono praticamente assenti. In compenso aumenta il contenuto degli zuccheri.

Oltre a contenere proteine, zuccheri e grassi,  il gelato fornisce vitamine e sali minerali preziosi:

Calcio: indispensabile per lo sviluppo osseo, è presente nella  quantità  di 160 mg per 100 g di gelato a base di latte e di 40 mg in quello alla  frutta
Fosforo: stimola l’attività cerebrale e, nelle giuste   proporzioni, facilita l’assimilazione del calcio. Inoltre, contribuisce a fornire energia alle cellule.
Vitamina A: protegge la pelle dal sole, stimolando l’abbronzatura e promuove il buon funzionamento della vista.

Inoltre sono contenute tutte le vitamine del gruppo B.

Da qualche anno inoltre le persone intolleranti al  latte, i celiaci, i diabetici e tutti coloro che sono costretti a seguire un regime dietetico particolare, non devono più rinunciare al gelato: si stanno sempre più diffondendo preparati a base di latte di soia o di riso, senza glutine o con latte delattosato, cioè a cui è stato privato il lattosio.

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Ma non solo: il gusto nocciola fa molto bene a pelle e capelli, fragola e lamponi fanno bene ai diabetici e in generale il gelato è una merenda completa che si adatta a tutti i gusti e a tutte le esigenze.

Al riguardo vi consiglio di leggere questo articolo su Panorama e…. oggi pomeriggio prendetevi un gelato!

http://www.panorama.it/scienza/dieta/alimenti-i-6-gusti-di-gelato-che-fanno-bene-alla-salute/

 

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